| 蛤蜊青椒鸡蛋炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 137克 | 蛤蜊青椒鸡蛋炒热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于打磨地板36分钟消耗的热量...270 | |||||
蛤蜊青椒鸡蛋炒的做法共3个步骤
食材主料/辅料
新鲜蛤蜊肉6个（适量）、鸡蛋（100克）、姜（适量）、青椒2个（适量）、老干妈豆豉酱（适量）、盐（适量）
1/3. 新鲜蛤蜊肉去除黑色的内脏部分，洗净，控干水分，切成小块 鸡蛋打入碗中，滴一滴料酒，打散成蛋液 姜洗净，去皮，2片切丝 青椒洗净，去籽，切成小块
2/3. 锅内倒入油，待油温烧热之后，倒入打好的蛋液，待蛋液膨胀之后，用铲子翻动一下，成小块，捞出。
3/3. 锅内留少许油，放入姜丝和豆豉酱一汤匙，爆出香味，放入炒好的蛋、青椒，翻炒，之后放入蛤蜊肉块和少许盐，翻炒，变色后，即可出锅。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进血行、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、止血等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊青椒鸡蛋炒热量161 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质15.86 克
- 碳水化合物23.72 克
- 钠10188.9 毫克
- 钙142 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾443 毫克