| 眉毛丸子烧海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 391克 | 眉毛丸子烧海参热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡，相当于游泳160分钟消耗的热量...360 | |||||
眉毛丸子烧海参的做法共7个步骤
食材主料/辅料
水发海参（适量）、肉末（适量）、蛋清（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）
1/7. 水发海参片成大片；葱姜一部分拍松加清水做成葱姜水，一部分切片
2/7. 海参放高汤中煨20分钟
3/7. 肉末加蛋清、葱姜水、盐、料酒、鸡精、香油顺着一个方向搅打上劲
4/7. 肉馅制作成橄榄状的丸子，放微沸的水中煮至全部漂浮在水面，捞出
5/7. 葱姜炒出香味
6/7. 放入海参、眉毛丸子、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精，用小火烧制入味
7/7. ok
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、解热毒等功效；可与紫菜、黑木耳、芦笋搭配；与田螺、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、烫伤、去黑头等功效；可与苋菜、生菜、牡蛎 搭配；与味精、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、滋阴补阳等功效；可与股内牛肉、背部牛肉、牛腱子搭配；与板豆腐、嫩豆腐、大枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、助阳等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、除脂美容等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 眉毛丸子烧海参热量957 千卡
- 脂肪152.2 克
- 蛋白质56.2 克
- 碳水化合物156.9 克
- 钠16324.4 毫克
- 钙903 毫克
- 铁28.1 毫克
- 钾1302 毫克