| 鲜肉香菇锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 163克 | 鲜肉香菇锅贴热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡，相当于看电视129分钟消耗的热量...90 | |||||
鲜肉香菇锅贴的做法共11个步骤
食材主料/辅料
三分肥七分瘦猪肉（适量）、大蒜（适量）、鸡蛋（适量）、市售饺子皮（适量）、新鲜香菇（适量）、姜（适量）
1/11. 猪肉剁成肉靡、香菇洗净去蒂剁成末、姜蒜剁成末，加入鸡蛋、适量的盐、鸡精；
2/11. 将顺一个方向搅拌上劲，感觉发粘即可，锅贴馅就做好了；
3/11. 取一块市售饺子皮，中间放入适量的锅贴馅，捏紧中间；
4/11. 将上方的饺子皮向中间收拢，象包饺子一样打几个褶，注意两边都要保留小口；
5/11. 平底锅抹少许油，烧热后，排入包好的锅贴，转小火煎约两三分钟；
6/11. 注意观察锅贴底部，底部开始变黄时；
7/11. 加入少许水（约与锅贴底平齐即可）；
8/11. 盖上锅盖，用中小火焖约两三分钟；
9/11. 待水份快完时，再次加入适量的水，盖上锅盖，继续焖两三分钟，如此重复约三次。期间适当将锅中的锅贴移动一下位置，使其上均匀；
10/11. 最后一次加完水，待水分基本焖干时，移去锅盖，用中小火将水完全煎干即可出锅；
11/11. 1将煎好的锅贴，底朝上排入盘中，略凉时即可食用。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、改善肝功能、清肠道等功效；可与武昌鱼、排骨、马齿苋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效；可与茼蒿、肥牛、百合搭配；与鹅、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、促消化等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉香菇锅贴热量194 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质18.36 克
- 碳水化合物38.62 克
- 钠176.5 毫克
- 钙122 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾735 毫克