| 川味拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 269克 | 川味拌面热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡，相当于现代舞235分钟消耗的热量...288 | |||||
川味拌面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
水碱面（推荐较宽较硬的口感较好）（适量）、香油（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、醋（适量）、花生碎（适量）、榨菜丝（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、油辣椒（适量）、蒜茸（适量）、葱花（适量）、花椒一小把（适量）
1/4. 烧水，水开放面条，用筷子划圈拨散。
2/4. 面条煮至刚变色，挑起沥干水分，放入大碗中，同时倒入少许香油，快速拌匀。
3/4. 之后依次加入醋、盐、鸡精、榨菜丝、胡椒粉。
4/4. 另取一只锅，倒入少许食用油，加热至五成热，倒入花椒，蒜茸，花生碎油辣椒，小火炒香后，淋在面条上，再撒上葱花，拌匀即可。
食材功效信息
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、生津通乳、降血压等功效；可与菠菜搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、肝胆病、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、止血等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、散瘀、帮助消化等功效；可与绿豆芽、大蒜、猪骨搭配；与羊排、小白菜、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有润肺止咳、防冠心病、抗衰老等功效；可与南瓜子、猪蹄、鲫鱼搭配；与秋黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味拌面热量1126 千卡
- 脂肪237.3 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物127.6 克
- 钠46578.7 毫克
- 钙1267 毫克
- 铁41.9 毫克
- 钾796 毫克