| 酸辣白背木耳丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 116克 | 酸辣白背木耳丝热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡，相当于自行车测功器38分钟消耗的热量...300 | |||||
酸辣白背木耳丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
白背木耳丝一把（适量）、葱花少许（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、油辣椒（适量）、醋（适量）、姜蒜蓉（适量）、香油（适量）
1/3. 白背木耳用冷水浸泡一夜，再用清水洗净。
2/3. 烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起，过冷开水，沥干水分。
3/3. 姜蒜茸、盐，生抽、醋、花椒粉，少许鸡精，香油拌匀，可放置20分钟入味，食用时滴香油，撒葱花装饰即可。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、增进食欲等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、促消化等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、增加食欲、温中散寒等功效；可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、杀菌、护肝等功效；可与猪骨、土豆、黑木耳搭配；与胡萝卜、牛奶、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣白背木耳丝热量189 千卡
- 脂肪112.1 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物114.6 克
- 钠46575 毫克
- 钙1259 毫克
- 铁38.5 毫克
- 钾406 毫克