| 素什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 笋尖 | 克 | 27千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 345克 | 素什锦热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡，相当于按摩71分钟消耗的热量...240 | |||||
素什锦的做法共4个步骤
食材主料/辅料
烤麸3块（适量）、木耳4大朵（适量）、香菇（适量）、黄花（适量）、笋尖（适量）、花生米2两（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、大料一小瓣（适量）、桂皮一小瓣（适量）
1/4. 锅中放油，把原料放入锅中煸炒，倒入老抽继续煸炒。
2/4. 放泡发后滤过的香菇水和黄花水。
3/4. 锅中放糖2大勺、大料一小瓣、桂皮一小瓣，盖锅盖炖煮。
4/4. 因为都是泡发的，炖煮20分钟后，水有一半收锅就可以关火了。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防治肿瘤、降血压等功效；可与仔鸡、茡荠、鸡腿搭配；与鹌鹑、北极虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
笋尖的热量19千卡（每100克）；具有增强免疫力、益气和胃、消食等功效；可与木耳、莴笋、猪腰搭配；与羊排、羊肝、羊骨相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素什锦热量285 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物132.5 克
- 钠3.2 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1 毫克
- 钾540 毫克