| 小四喜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 597克 | 小四喜热量/卡路里1937千卡 | |||
 热量1937千卡，相当于思考1937分钟消耗的热量...60 | |||||
小四喜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、八角（适量）、味精（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、精盐（适量）、花椒（适量）、湿淀粉（适量）、花生油（适量）
1/5. 将猪肉剁成细茸。
2/5. 放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀，使肉馅上劲。
3/5. 然后做成大小一致的丸子备用。
4/5. 锅内放入花生油，上中火烧六成热（约150℃）时放入肉丸，炸至金黄色捞出。
5/5. 丸子放入大碗内，加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤入锅用旺火蒸30分钟取出。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、润肌肤等功效；可与茄子、西瓜、紫菜搭配；与海虾、基围虾、百合相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、镇痛、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与菠菜、香椿、苋菜搭配；与茶叶、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、降血压等功效；可与花菇、芦荟、五花牛肉搭配；与熏干、豆干、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小四喜热量1937 千卡
- 脂肪161.48 克
- 蛋白质48.55 克
- 碳水化合物202.99 克
- 钠6927.3 毫克
- 钙1096 毫克
- 铁51.74 毫克
- 钾1869 毫克