| 辣炝春韭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 205克 | 辣炝春韭热量/卡路里883千卡 | |||
 热量883千卡，相当于滑水147分钟消耗的热量...360 | |||||
辣炝春韭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
春韭（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、花椒（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 韭菜洗净切段，葱姜蒜洗净去皮，切碎备用。
2/4. 锅中烧水，沸腾后倒入春韭段，焯烫1分钟后捞出，沥干水分。
3/4. 将醋，糖，盐，鸡精，倒入一个小碗，搅拌均匀。
4/4. 炒锅中倒少许油，放入花椒，加热至7成热，倒入葱姜蒜末炒香后，淋入糖醋汁，放入韭菜段，煸炒1分钟即可。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、肝胆病等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、温中散寒、防牙痛等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、帮助消化等功效；可与黑木耳、绿豆芽、猪骨搭配；与羊肉、冬瓜、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、增进食欲等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炝春韭热量883 千卡
- 脂肪111.9 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物214.3 克
- 钠46574.9 毫克
- 钙1256 毫克
- 铁36.5 毫克
- 钾402 毫克