| 辣香茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 498克 | 辣香茄条热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡，相当于槌球338分钟消耗的热量...150 | |||||
辣香茄条的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子两条（适量）、盐半勺（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、红辣椒（适量）、食用油（适量）、糖一勺（适量）、醋一勺（适量）、生抽一勺（适量）
1/9. 茄子两条。
2/9. 去皮,切条，用盐水泡一会,去去苦味.
3/9. 葱姜蒜.
4/9. 和红辣椒切好.
5/9. 锅里放油,油烧至七八成热,放入茄子过油,熟后捞出来,泡过盐水的茄子吸油没那么厉害,实在怕油太多,可以过一下水,去掉表面的油.
6/9. 取一碗,放入一勺生抽,一勺醋,半勺盐,一勺糖,调匀锅里留底油,划炒肉丝.
7/9. 放葱姜蒜和红椒爆香,倒入炸好的茄子,翻炒几下.
8/9. 倒入调料汁.
9/9. 最后勾个薄芡即可.
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、缓疲劳等功效；可与前腿牛肉、瘦牛肉、牛肉干搭配；与熏豆腐干、豆腐干、熏干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、强身体、防肿瘤等功效；可与莴笋、醋、猪肉搭配；与草菇、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、促进消化等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、开胃消食、帮助消化等功效；可与小白菜、娃娃菜、花菜搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、冠心病、补虚等功效；
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营养信息
- 辣香茄条热量845 千卡
- 脂肪101.34 克
- 蛋白质9.37 克
- 碳水化合物51.31 克
- 钠56.5 毫克
- 钙102 毫克
- 铁4.13 毫克
- 钾1059 毫克