| 剁椒木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 234克 | 剁椒木耳热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡，相当于写字109分钟消耗的热量...108 | |||||
剁椒木耳的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黑木耳（适量）、香油（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）、葱花（适量）、姜蒜茸（适量）、剁椒（适量）
1/3. 黑木耳用温水泡软洗净，去蒂切丝。
2/3. 黑木耳丝用开水焯2分钟，过冰水，沥干水分。
3/3. 姜蒜茸、剁椒、生抽、醋、少许鸡精，香油拌匀，放置30分钟入味，食用时撒上葱花，放几滴香油即可。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛病延年、增强免疫力、养血驻颜等功效；可与豇豆、草鱼、竹笋搭配；与白萝卜、田螺、猪血相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、生津通乳、促进骨骼发育等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、止血等功效；可与土豆、大蒜、姜搭配；与菜心、水芹菜、四季豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 剁椒木耳热量197 千卡
- 脂肪103.84 克
- 蛋白质17.38 克
- 碳水化合物52.15 克
- 钠36504.6 毫克
- 钙577 毫克
- 铁28.16 毫克
- 钾235 毫克