| 爆海螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海螺 | 克 | 579千卡 | 132千卡 | 24克 | 4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 717克 | 爆海螺热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡，相当于高抬腿186分钟消耗的热量...480 | |||||
爆海螺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
海螺（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、醋少许（适量）、花椒（适量）、大料（适量）
1/5. 买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡盐水。
2/5. 蒜,切大片；葱剥皮洗净切大段,干辣椒也用清水略微洗一下,切段。
3/5. 炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入,爆香。
4/5. 将吐净泥沙的小海螺倒入锅中，用铲子不断搅动，使其均匀受热,并加入料酒和少许醋。
5/5. 倒入少许开水没过海螺，水中加盐,加入花椒和大料,煮大约5分钟至水基本靠干，取出小海螺，装盘即成。
食材功效信息
海螺的热量132千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利膈益胃、清热明目等功效；可与藕搭配；与羊肉、牛里脊、玉米相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、杀菌等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、促消化、清肠道等功效；可与火腿、醋、粳米搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、缓疲劳等功效；可与牛肋条肉、股内牛肉、菌菇搭配；与苦菊、豆腐丝、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、补虚、预防高血压等功效；
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营养信息
- 爆海螺热量1492 千卡
- 脂肪130.8 克
- 蛋白质58 克
- 碳水化合物255.6 克
- 钠10400.3 毫克
- 钙826 毫克
- 铁25 毫克
- 钾1808 毫克