| 湘版白斩鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 490克 | 湘版白斩鸡热量/卡路里909千卡 | |||
 热量909千卡，相当于打鼓227分钟消耗的热量...240 | |||||
湘版白斩鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小仔鸡1只（适量）、姜（适量）、葱（适量）、水（适量）、食用油（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）
1/5. 一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净；
2/5. 坐锅烧开水，水里放盐姜葱，水开后将小鸡放入，大火煮６分钟关火盖上盖焖２０分钟；
3/5. 鸡肉斩块；
4/5. 坐锅烧油，将姜（粗碎）、蒜（拍扁）、干辣椒（段）小火慢慢炸香，调少许水，加酱油、蚝油、鸡精熬出味，用漏勺过滤渣子，沾汁里撒葱花就ＯＫ了！
5/5. 夹一大块沾汁开吃！！！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、发汗解表、解毒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、预防感冒等功效；可与后腱牛肉、松蘑、腹部牛肉搭配；与嫩豆腐、内脂豆腐、大枣相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、高脂血症、血管硬化等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、解诸毒、预防感冒等功效；可与醋、玉米面、莴笋搭配；与鸡翅、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 湘版白斩鸡热量909 千卡
- 脂肪129.09 克
- 蛋白质45.51 克
- 碳水化合物144.63 克
- 钠6636.5 毫克
- 钙350 毫克
- 铁17.91 毫克
- 钾2189 毫克