| 溜猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 732克 | 溜猪肝热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡，相当于读书443分钟消耗的热量...78 | |||||
溜猪肝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、盐（适量）、醋（少量）、酱油（少量）、淀粉（适量）、干辣椒（少量）、青菜（少量）、青蒜（适量）
1/4. 猪肝切片冲洗干净滤干水，加盐，几滴醋，酱油，少许淀粉抓匀备用；
2/4. 干红椒数只，青菜切段，青蒜切段；
3/4. 炒锅烧油下猪肝迅速滑炒变色盛出；
4/4. 余油下干红椒呛锅，撒少许盐煸出香味，倒入剩下的青蒜叶和猪肝一起翻炒几下，喷酱油ＯＫ出锅！
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补肝、养血等功效；可与茭白、生菜、腐竹搭配；与金樱子、藕带、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、消毒等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、护肝、散瘀等功效；可与黑木耳、绿豆芽、姜搭配；与芹菜、莼菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、润肠通便等功效；
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营养信息
- 溜猪肝热量576 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物128.7 克
- 钠52434.9 毫克
- 钙797 毫克
- 铁61.8 毫克
- 钾1120 毫克