| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 483克 | 炸酱面热量/卡路里1656千卡 | |||
 热量1656千卡，相当于扫地552分钟消耗的热量...180 | |||||
炸酱面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（适量）、正阳河豆瓣酱（适量）、鸡蛋（两个）、面粉（适量）、元葱丝（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、大酱（适量）
1/5. 两个鸡蛋打散搅匀，里面放少许盐和淀粉，用锅煎成蛋皮，煎好后切丝，拌面条吃。
2/5. 和一块面，面里加少许盐，多揉一会，让面出筋，面和硬一点。
3/5. 面团饧十五分钟，然后用面条机压成面片，
4/5. 接着压细面条，其实我喜欢吃宽的，但是要听资本家的，资本家喜欢细面条。
5/5. 锅里加油，先把肉丝下到锅里炒变色，然后下元葱丝和姜片，煸出香味后下用水调好的大酱，熬一小会就可以盛盘了。锅里加水，烧开，下面条，不断搅动，自己做的面条要比挂面好煮，基本面里面没白芯就是煮好了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、百合、北极虾搭配；与桔子、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量1656 千卡
- 脂肪41.81 克
- 蛋白质38.46 克
- 碳水化合物64.32 克
- 钠211.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克