| 石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 干蕨菜 | 克 | 52千卡 | 39千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1063克 | 石锅拌饭热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡，相当于焊接198分钟消耗的热量...180 | |||||
石锅拌饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄豆芽（适量）、干蕨菜（适量）、元葱（适量）、胡萝卜（适量）、小白菜（适量）、鸡蛋（适量）、米饭（适量）、甜辣酱（适量）
1/4. 豆芽和小白菜用开水焯一下，元葱胡萝卜切丝，干蕨菜煮软
2/4. 用平底锅煎两个蛋，外面都是放一个蛋，自己家做实惠为主
3/4. 准备一碗新出锅的米饭，我今天做的是二米饭
4/4. 把蔬菜摆好，上面舀上辣酱，撒点辣白菜，最后铺上煎好的鸡蛋，拌饭就成功了。我试过好几种辣酱，比如家良还有一种甜辣酱，还有一种袋装的辣酱，最后我认定我图上的辣酱最好吃。
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、消肿除痹、乌发等功效；可与韭菜、猪肚、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
干蕨菜的热量39千卡（每100克）；具有降气、化痰、驱风等功效；可与银鱼、豆腐干、猪肉搭配；与毛豆、豌豆、花生相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、利尿等功效；可与鲈鱼、鳕鱼、卷心菜搭配；与木瓜、西红柿、辣椒相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、清肺、防癌等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与香椿、西红柿、菠菜搭配；与鹅肉、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 石锅拌饭热量593 千卡
- 脂肪11.2 克
- 蛋白质24.16 克
- 碳水化合物51.88 克
- 钠385 毫克
- 钙234 毫克
- 铁9.99 毫克
- 钾1468 毫克