| 红烧肉卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 598克 | 红烧肉卤蛋热量/卡路里1603千卡 | |||
 热量1603千卡，相当于写作业891分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧肉卤蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、猪肉（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大料（适量）、料酒（适量）、香叶（适量）、老抽（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）
1/6. 取一块猪腰条肉。
2/6. 将肉切成麻将块大小。
3/6. 锅烧热，加白糖，小火熬至褐色的时候，把肉下锅炒，不停的翻炒。
4/6. 这种小鸡头蛋回来就是做熟的。
5/6. 锅里加葱片姜片蒜段炒香，加料酒花椒老抽大料香叶，少量盐和水。
6/6. 大火烧开后加鸡蛋，小火炖一小时，至汤汁粘稠。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、健脑益智等功效；可与韭菜、丝瓜、桂圆搭配；与田鸡、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与松蘑、牛外脊、牛霖搭配；与苦细叶生菜、苦菊、大枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、帮助消化、温肺止咳等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、行气、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧肉卤蛋热量1603 千卡
- 脂肪61.61 克
- 蛋白质89.06 克
- 碳水化合物329.22 克
- 钠580.1 毫克
- 钙855 毫克
- 铁22.25 毫克
- 钾1439 毫克