| 板栗炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 192克 | 板栗炖猪蹄热量/卡路里93千卡 | |||
 热量93千卡，相当于挖煤16分钟消耗的热量...360 | |||||
板栗炖猪蹄的做法共3个步骤
食材主料/辅料
板栗250克（适量）、猪蹄一个（适量）、清水（适量）、姜（适量）、葱白（适量）、料酒（适量）、八角一颗（适量）、桂皮一点（适量）、冰糖一点点（适量）、盐（适量）、陈醋（适量）、生抽（适量）
1/3. 猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。
2/3. 锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。
3/3. 把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温中止呕、解药毒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防感冒、抗菌、治疗高血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、促消化等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗炖猪蹄热量93 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质9.53 克
- 碳水化合物57.7 克
- 钠10323.3 毫克
- 钙116 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾1200 毫克