| 叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 曲酒 | 克 | 106千卡 | 330千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 222克 | 叉烧肉热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡，相当于美容647分钟消耗的热量...60 | |||||
叉烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
里脊肉两条（适量）、盐（适量）、红曲粉（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）、曲酒（适量）、蜂蜜（适量）、酱油（适量）
1/4. 里脊肉两条。九元一斤，我用了其中的一条。
2/4. 肉料我在网友小鸟那里买的，三元一袋，袋上还贴着打印好的叉烧肉做法，做起来很方便。我估计这个料里有盐、红曲粉、白糖，胡椒粉、味精等。
3/4. 把调料用曲酒，蜂蜜，酱油和匀，里脊肉扔进去揉搓入味，然后放冰箱保险层腌制24小时。如果着急吃，可以把肉切成厚片，这样腌制三小时就可以入味了。
4/4. 烤箱170度，烤50分钟，然后晾凉切片。叉烧肉也可以蒸制，就看大家的口味了。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、杀菌等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、散寒、消痰解毒等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 叉烧肉热量647 千卡
- 脂肪10.96 克
- 蛋白质47.75 克
- 碳水化合物343.24 克
- 钠21044.1 毫克
- 钙785 毫克
- 铁20.82 毫克
- 钾858 毫克