| 蕌子炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 272克 | 蕌子炒腊肉热量/卡路里1282千卡 | |||
 热量1282千卡，相当于堆肥256分钟消耗的热量...300 | |||||
蕌子炒腊肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蕌子（适量）、红椒（适量）、腊肉（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/5. 蕌子摘掉老叶，洗净用刀背略拍，红椒斜圈；
2/5. 腊肉切片略蒸（公公制作，安全滴无需焯水）；
3/5. 坐锅下腊肉煸炒，不需另外放油，腊肉本身滴油足够煸出炒此菜；
4/5. 铲出腊肉留油，下蕌子煸炒出香味，加红椒圈，撒盐；
5/5. 倒入腊肉一起翻炒，喷酱油撒鸡精ＯＫ出锅！
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、降血糖、减肥等功效；可与鳕鱼、海虾、羊肉搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、消毒等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、止痒消肿等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增进食欲、促消化等功效；
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营养信息
- 蕌子炒腊肉热量1282 千卡
- 脂肪82.9 克
- 蛋白质51.5 克
- 碳水化合物109.8 克
- 钠15793 毫克
- 钙137 毫克
- 铁17.1 毫克
- 钾1432 毫克