| 红烧肉酱拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 四季豆 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豆芽 | 克 | 51千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 640克 | 红烧肉酱拌面热量/卡路里1647千卡 | |||
 热量1647千卡，相当于钓鱼549分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉酱拌面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、湿面条（600克）、四季豆（50克）、豆芽（50克）、韭菜（一小把）、大蒜（六七瓣）、八角（两颗）、五香粉（一小勺）、醋（一勺）、酱油（一勺）、手磨香油（一小勺）、红油豆瓣（三勺）、白砂糖（一勺）、盐（一勺半）
1/12. 新鲜湿面条600克，一家人的食粮。
2/12. 新鲜猪肉300克洗净备用。
3/12. 黄豆芽，黑木耳，四季豆洗净备用。
4/12. 锅里烧开水下3中略煮三五分左右，捞出过凉开水。
5/12. 面条下开水里略煮，捞出，凉开水里冰一下。
6/12. 猪肉切丁，一边留用。
7/12. 炒锅放少量的油，下肉丁煸炒。
8/12. 肉炒熟出油，放盐一勺半，放豆瓣煸炒出色，放八角，芝麻，五香粉。
9/12. 依次放入四季豆，黄豆芽。黑木耳，酱油，醋，白砂糖，略炒。
10/12. 肉酱系列倒入沥干水的面条里，放一勺手磨香油，拌均匀。
11/12. 肉酱系列出锅，倒入盛有面条的大碗内，下一勺手磨香油，拌均匀。
12/12. 拌均匀，盛盘，即食。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、利二便等功效；可与山楂、洋葱、白菜搭配；与菱角、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强壮骨骼、调和脏腑、养胃下气等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、降低胆固醇、乌发等功效；可与鲫鱼、牛肉、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、补肾温阳等功效；可与虾、海虾、明虾搭配；与虾皮、牛里脊、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉酱拌面热量1647 千卡
- 脂肪53.89 克
- 蛋白质22.059999 克
- 碳水化合物28.3 克
- 钠659.6 毫克
- 钙187 毫克
- 铁8.71 毫克
- 钾1146 毫克