| 辣黑椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1009克 | 辣黑椒牛柳热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡，相当于拖地板379分钟消耗的热量...210 | |||||
辣黑椒牛柳的做法共6个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（适量）、牛肉（适量）、盐（适量）、山芋粉（适量）、酱油（适量）、土豆（适量）、辣椒（适量）、黑胡椒汁（适量）
1/6. 将紫甘蓝，包菜洗净，切细丝，过冰水。捞起漓干，做盘底。
2/6. 牛肉切条，码上盐，山芋粉，酱油。放置10分钟。
3/6. 土豆切条，油炸成薯条。漓油后倒在紫甘蓝，包菜底上。
4/6. 油锅中倒入蒜头片，爆香，牛肉丝倒入滑炒至熟，装起。
5/6. 另起油锅，将红干辣椒倒入炸香。
6/6. 倒入牛肉，加一汤勺的家乐黑胡椒汁翻炒片刻，倒在薯条上即成。
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、杀虫止痒、预防感冒等功效；可与木耳、紫菜、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、止渴止涎、补脾胃等功效；可与姜、香芋、茭白搭配；与橄榄、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、提鲜等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、抗衰老、和中养胃等功效；可与肥牛、牛肉、豇豆搭配；与石榴、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣黑椒牛柳热量1328 千卡
- 脂肪14.5 克
- 蛋白质53.27 克
- 碳水化合物99.1 克
- 钠15844.3 毫克
- 钙151 毫克
- 铁20.1 毫克
- 钾2096 毫克