| 黑白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 701克 | 黑白菜热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡，相当于健身操263分钟消耗的热量...280 | |||||
黑白菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
木耳（适量）、白菜（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）、猪肉（适量）
1/6. 首先要泡发一把干木耳，再取几叶白菜。木耳最好泡发两个小时以上口感才好，我基本都用凉水泡，您要是着急的话也可以用温水或热水。
2/6. 木耳洗干净，撕成小朵。白菜用刀斜着片成薄片。瘦肉切片。葱姜蒜切末。
3/6. 炒勺内放油，烧热，然后把肉倒进去炒至变白。
4/6. 放葱花姜末炝锅，下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润透亮。
5/6. 下木耳继续翻炒，加少许汤微炖两分钟。
6/6. 放盐调味，撒上蒜末，最后浇上水淀粉勾薄芡，这个菜就可以盛盘了。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、抗癌、延缓衰老等功效；可与猪血、春笋、荸荠搭配；与鸭翅、海螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、利尿通便、解渴利尿等功效；可与鲤鱼、辣椒、瘦肉搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、预防感冒、抗菌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促消化、增进食欲等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、清污解毒等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑白菜热量1228 千卡
- 脂肪31.99 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物55.89 克
- 钠10376.66 毫克
- 钙153 毫克
- 铁7.53 毫克
- 钾803 毫克