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家常红烧带鱼

家常红烧带鱼的热量和减肥功效

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家常红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
带鱼645千卡127千卡17.7克4.9克
4千卡59千卡2克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
6千卡11千卡0.1克0.3克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
鸡蛋清104千卡144千卡13.3克8.8克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
2千卡1千卡0克0克
总量1072家常红烧带鱼热量/卡路里1816千卡
割稻 热量1816千卡,相当于割稻550分钟消耗的热量...198

家常红烧带鱼的做法共5个步骤

食材主料/辅料

带鱼(适量)、盐(适量)、花椒粉(适量)、料酒(适量)、葱姜末(适量)、生抽(少许)、淀粉(适量)、鸡蛋清(适量)、食用油(适量)、醋(适量)、酱油(适量)、白糖(适量)、水(适量)、鸡精(适量)

1/5. 带鱼去掉头,尾尖,内脏...洗净切段.

2/5. 将处理好的带鱼加盐,鸡精,花椒粉,料酒,葱姜末,少许生抽腌制20分钟.

3/5. 腌好的带鱼中加一个鸡蛋清,适量干淀粉裹糊拌匀(带鱼上腌制用的调味料不必洗掉)

4/5. 将裹糊的带鱼放进七成热的油里用小火炸至外皮略硬,呈金黄色捞出沥油.

5/5. 锅内留少许底油,把花椒,大料炸出香味,下入葱段、姜块、蒜片煸一下,加入醋、白糖、酱油、料酒、精盐、水,开后投入炸过的鱼段,小火炖至收汁撒少许葱花即可出锅.

食材功效信息

带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、和中开胃、降血压等功效;可与油豆腐、豆腐干、香菇搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、杀菌、清理胃水等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;

花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、止痒解腥、预防高血压等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

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营养信息

  • 家常红烧带鱼热量1816 千卡
  • 脂肪126.5 克
  • 蛋白质61.5 克
  • 碳水化合物335.7 克
  • 52883.9 毫克
  • 1420 毫克
  • 48.4 毫克
  • 1308 毫克

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