| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 234克 | 双皮奶热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡，相当于跑步44分钟消耗的热量...480 | |||||
双皮奶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白糖（适量）、鸡蛋（1个）、牛奶（1袋）
1/5. 将白糖加入到牛奶里加热，热好的牛奶倒入碗内晾凉。
2/5. 蛋清蛋白分开，将蛋清搅拌均匀。
3/5. 将凉好的牛奶倒入蛋清内搅匀（但注意要将奶皮小心掀起，不要倒完，否则奶皮会沉至碗底的）。
4/5. 再将搅拌好的奶液顺碗边倒回，这样奶皮就会漂上来。
5/5. 上锅大火蒸20分钟。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、干辣椒、桂圆搭配；与雪莲果、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与鸡蛋、菠菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量350 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.47 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克