| 蒜浇垛盘茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 551克 | 蒜浇垛盘茄子热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡，相当于背部训练281分钟消耗的热量...210 | |||||
蒜浇垛盘茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、大蒜（适量）、洋葱青红椒（适量）、食用油（适量）、姜片2片（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、食醋（适量）
1/6. 将茄子去皮切类拇指大小的长条形大块.
2/6. 蒜切末(蒜要多些才好吃),洋葱,青红椒切丁.
3/6. 锅内放适量油,烧热后在油底放2片姜片,放入茄子煸至软烂,放盐,糖和鸡精搅拌均匀调味.这个菜非常爽口,所以盐味不能太淡,否则会觉得腻.
4/6. 将茄子一条一条的取出,盘在盘中,垒成垛形,使之自然冷却.
5/6. 锅内留少量油,烧热后放入2中的丁混合炒香后关火,立刻向锅内倒入食醋,趁锅内热度使醋自然变熟(这样做好的醋汁会较之前略微粘稠,口感滑嫩).
6/6. 将做好的调味汁浇在茄垛上即可.
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养颜护肤、健脾等功效；可与基围虾、辣椒、兔肉搭配；与黑鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、强身体、防癌症等功效；可与洋葱、猪肉、生菜搭配；与鸡翅、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、高脂血症、肝胆病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、调味等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜浇垛盘茄子热量983 千卡
- 脂肪103.1 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物175.7 克
- 钠10058.4 毫克
- 钙118 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾663 毫克