| 蚝油老酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 总量 | 885克 | 蚝油老酱茄子热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡，相当于铲东西158分钟消耗的热量...360 | |||||
蚝油老酱茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、蒜头（适量）、洋葱（适量）、水（适量）、食用油（适量）、蚝油（适量）、剁椒酱（适量）、豆瓣酱（适量）、葱花（适量）、鸡精（适量）
1/3. 茄子切粗条,蒜头切片,洋葱切丁.
2/3. 水烧开后,将茄条入水,稍微停留,熟后捞出,沥干水备用.
3/3. 油烧热后,入蒜片和洋葱丁,翻炒几下放入蚝油,剁椒酱,豆瓣酱炒香,倒入茄条翻炒,撒入葱花,放鸡精调味后起锅即可.
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、益肝等功效；可与火腿、明虾 、肥牛搭配；与河蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、降低胆固醇、消食理气等功效；可与玉米面、猪肉、洋葱搭配；与鸭肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、杀菌消炎、杀菌等功效；可与玉米、火腿、大蒜搭配；与黄豆、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、降血压、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 蚝油老酱茄子热量949 千卡
- 脂肪252.95 克
- 蛋白质50.41 克
- 碳水化合物218.99 克
- 钠4321.4 毫克
- 钙429 毫克
- 铁3.08 毫克
- 钾1094 毫克