| 油泼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 总量 | 1076克 | 油泼面热量/卡路里1134千卡 | |||
 热量1134千卡，相当于转呼啦圈227分钟消耗的热量...300 | |||||
油泼面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、卤鸡蛋（适量）、卤素鸡（适量）、西红柿（适量）、油菜（适量）、虾（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、味极鲜酱油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/3. 虾洗净用盐和料酒腌一下,卤鸡蛋对半切,卤素鸡切片,油菜洗干净后和虾分别在开水中烫熟.葱 蒜剁成小粒。
2/3. 锅在上火把水烧开下面条,面条快熟时另一火上放炒锅烧清油.面条熟后捞入热开水中过一下(我喜欢在水中把刚煮的面条过一下这样的面条爽滑劲道,夏天用凉白开,冬天用热水,水要宽一点为好)过好的面条盛入碗中.碗底已经放有味极鲜酱油和盐,面条不用沥的太干带点汤水比较好。
3/3. 面条上放上剁碎的葱和蒜,把烧热的油泼到葱和蒜上,面条上就有吱啦吱啦的声音和一股青烟冒起,然后把配料摆在面条上一切就大功告成了.喜欢放味精的朋友可以放一点.我很少用味精.好厨师一把盐. 用兰州人的话说,味道窜活的很呀。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、益精气、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、帮助消化等功效；可与西兰花、茭白、圆白菜搭配；与黄瓜、皮皮虾、青鱼相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清肺、抗癌等功效；可与粳米、北极虾、猪肝搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼面热量1134 千卡
- 脂肪2.12 克
- 蛋白质30.55 克
- 碳水化合物69.22 克
- 钠438.2 毫克
- 钙100.7 毫克
- 铁6.06 毫克
- 钾722 毫克