| 蛋饺菜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 263克 | 蛋饺菜心热量/卡路里93千卡 | |||
 热量93千卡，相当于滑冰13分钟消耗的热量...420 | |||||
蛋饺菜心的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋液（适量）、薄盐（适量）、鸡精（适量）、青菜（适量）
1/4. 汤匙在火源上用中小火烧热后,用泡过油的厨房纸巾整个抹一下汤匙,舀一匙蛋液进去,马上旋转汤匙使蛋液沾满整个汤匙.
2/4. 用筷子挑一些肉糜,放在蛋皮的一边,然后用另一边盖过来成饺子形状,翻一个面就出锅.这个时候肉馅是没有熟的,动作要轻柔,以防弄破蛋皮.
3/4. 全部蛋饺做完以后,重新起锅,加一小半碗水,薄盐和鸡精调味后把蛋饺放进去,中小火煮到肉馅熟.
4/4. 捞出蛋饺排在烫好的青菜围边的盘子里,锅内的汤水用水淀粉勾芡,浇在蛋饺上即可.
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、苋菜、辣椒搭配；与豆浆、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、提鲜、开胃等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、利尿等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋饺菜心热量93 千卡
- 脂肪11.9 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物38 克
- 钠205 毫克
- 钙146 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾332 毫克