| 酸菜炒猪耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳朵 | 克 | 735千卡 | 234千卡 | 22.45克 | 15.1克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 700克 | 酸菜炒猪耳热量/卡路里1078千卡 | |||
 热量1078千卡，相当于迪斯科240分钟消耗的热量...270 | |||||
酸菜炒猪耳的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪耳朵（适量）、酸菜（适量）、蒜头（适量）、清水（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/1. 先将酸菜洗干净切好,再放水里泡一段时间,然后捞起来挤干水份放锅里烘干备用,再起镬放油放蒜头爆香,倒入烘好的酸菜炒一会加入清水和白糖煮熟后盛起,再起镬放猪耳朵爆香再将酸菜放入略炒一下放盐调味勾芡即可。
食材功效信息
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防肠炎、增进食欲等功效；可与鸭下巴、腊鸭腿、腊鸭翼搭配；与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、护肝、改善肝功能等功效；可与生菜、莴笋、五花肉搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜炒猪耳热量1078 千卡
- 脂肪15.8 克
- 蛋白质32.01 克
- 碳水化合物148.66 克
- 钠10241.4 毫克
- 钙267 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾597 毫克