| 金针肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 437克 | 金针肥牛热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡，相当于干砌墙123分钟消耗的热量...180 | |||||
金针肥牛的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肥牛片（适量）、金针菇（适量）、冬菇（适量）、冻豆腐（适量）、粉条（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、鸡汤（适量）、盐（适量）
1/4. 锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱，还可加干辣椒以及花椒（我觉得豆瓣酱够辣了，所以没加），煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。
2/4. 加入适量的盐和鸡汤，没有鸡汤用水也可以，不过用高汤味道更好，烧开。
3/4. 随意放入你想放的东西，我放了冬菇，冻豆腐，和一些粉条，小火炖一会。
4/4. 放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出。
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有增强免疫力、消水肿、暖胃等功效；可与茄子、生姜、水芹菜搭配；与红糖、木耳菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、促进智力发育等功效；可与猪肚、油菜、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针肥牛热量370 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠52.9 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾465 毫克