| 五柳猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 茄汁 | 克 | 196千卡 | 327千卡 | 11.2克 | 28.5克 |
| 总量 | 515克 | 五柳猪手热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡，相当于登山摩托109分钟消耗的热量...510 | |||||
五柳猪手的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪手（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酒（适量）、水（适量）、盐（适量）、五柳料（适量）、茄汁（适量）、白醋（适量）
1/4. 猪手买的时候叫肉档代为斩开。
2/4. 先飞一下水后再清洗干净。
3/4. 起镬落油放姜蒜爆香再倒入猪手翻炒片刻溅酒加水焖至焾后放盐调味，将猪手铲起。
4/4. 将五柳料、茄汁、白醋、糖加入焖过猪手的原汁里煮滚后再将猪手放入兜匀勾芡便可。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、治疗高血压、肝胆病等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、增进血行等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、帮助消化、降血糖等功效；可与粳米、武昌鱼、五花肉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 五柳猪手热量923 千卡
- 脂肪129.8 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物58 克
- 钠50191.5 毫克
- 钙226 毫克
- 铁10.44 毫克
- 钾847 毫克