| 麻婆冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 724克 | 麻婆冬瓜热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡，相当于打沙袋82分钟消耗的热量...360 | |||||
麻婆冬瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（适量）、豆豉（适量）、豆瓣酱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、辣椒粉（适量）、花椒（适量）
1/6. 冬瓜去皮切方块。
2/6. 豆豉切碎。
3/6. 锅中放油，放入豆豉、豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、辣椒粉爆香。
4/6. 加水，适量酱油、糖、盐等调料，煮一会。
5/6. 汁水快收干，冬瓜用筷子可以戳透时，加胡椒粉和花椒粉。
6/6. 翻炒均匀起锅。 可惜没有青蒜和葱花，否则更美味。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、止烦闷、消肿利湿等功效；可与鸡肉、大花蟹、大闸蟹搭配；与红豆、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、宣郁解毒、胸闷烦呕等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、有利于生长发育、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、健脾胃、杀菌等功效；可与玉米面、粳米、排骨搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、杀菌、增进食欲等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆冬瓜热量490 千卡
- 脂肪21.35 克
- 蛋白质44.53 克
- 碳水化合物223.58 克
- 钠1024.1 毫克
- 钙1430.3 毫克
- 铁22.42 毫克
- 钾2822 毫克