| 奶茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶茶粉 | 克 | 81千卡 | 406千卡 | 4克 | 6.67克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 411克 | 奶茶蛋糕卷热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡，相当于扎马步261分钟消耗的热量...240 | |||||
奶茶蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、白糖（60克）、低粉（100克）、色拉油（30克）、奶茶粉（20克）、水（60克）、白醋（几滴）
1/7. 所有的原料都称好，鸡蛋分蛋白和蛋黄，奶茶粉用水溶解；烤盘铺油纸，并在油纸上刷一层油；
2/7. 4个蛋白加几滴白醋，分次加40g糖，打至中性发泡（打蛋头拉起有弯钩）；
3/7. 蛋黄，油，糖，奶茶液直接用打蛋器打匀，筛入粉，直接用打蛋器打匀；
4/7. 分3次和蛋白霜切拌均匀；
5/7. 面糊入烤盘，抹平，中层，150度20分钟，最后两分钟170度上色；
6/7. 烤好出炉，放两分钟倒扣，揭掉油纸，待凉后抹上果酱卷起；
7/7. 冰箱冷藏后，切块更容易。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与荠菜、辣椒、青椒搭配；与豆奶、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
奶茶粉的热量406千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 奶茶蛋糕卷热量1043 千卡
- 脂肪117.98 克
- 蛋白质26.16 克
- 碳水化合物263.29 克
- 钠39459.5 毫克
- 钙102 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾286 毫克