| 抹茶蜜豆鲜奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 587克 | 抹茶蜜豆鲜奶蛋糕热量/卡路里2666千卡 | |||
 热量2666千卡，相当于打扫702分钟消耗的热量...228 | |||||
抹茶蜜豆鲜奶蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（110克）、抹茶粉（10克）、白糖（70克）、牛奶（60克）、色拉油（40克）、柠檬汁（几滴）、鲜奶油（适量）、白糖（适量）、朗姆酒（10毫升）、蜜豆（适量）
1/10. 蛋黄、20g糖、牛奶和色拉油放一个容器中，搅拌均匀；
2/10. 将低粉和抹茶粉筛入，拌匀；
3/10. 蛋白加柠檬汁和50g白糖，打至湿性发泡即可；
4/10. 将蛋黄糊和蛋白糊分次拌匀；
5/10. 入模，放进已预热的烤箱中层，165度，25分钟。
6/10. 裱奶油：鲜奶油坐冰水，加白糖（量根据自己口味）打发，加朗姆酒拌匀，冷藏备用；
7/10. 蛋糕胚凉后，用刀切割出需要的形状，如长方形两片；
8/10. 在两片蛋糕的一面上都抹上奶油，一片放一些蜜豆；
9/10. 把两片蛋糕叠在一起，有奶油的面接触；
10/10. 在表面抹上奶油，并用裱花袋和裱花嘴装饰。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、保护肝脏等功效；可与银鱼、干贝、海虾搭配；与茶叶、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗致癌、抗病毒菌、缓解疲劳等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、预防便秘等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与金针菇、米汤、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶蜜豆鲜奶蛋糕热量2666 千卡
- 脂肪214.79 克
- 蛋白质35.29 克
- 碳水化合物312.08 克
- 钠464.1 毫克
- 钙381 毫克
- 铁5.49 毫克
- 钾933 毫克