| 鲜虾大头菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 666克 | 鲜虾大头菜热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于踩水274分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜虾大头菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大头菜（适量）、鲜虾（适量）、料酒（适量）、花生油（适量）、干花椒（适量）、干辣椒（适量）、香油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/3. 大头菜包开洗干净控水晾干，鲜虾去壳去头，留最后一节虾尾巴，去虾线，刨开虾背一小节，这样遇热后虾子会变得好看，过下水。
2/3. 铁锅加热，放入少量料酒干烧至挥发干净，然后放入适量花生油.油稍微热后,先放入干花椒炸出香味，待花椒香味出来后,放入切好的干红辣椒.爆香.注意火不要太大,否则易糊。
3/3. 倒入大头菜,改大火,迅速翻炒，叶子开始变绿就放入虾子，继续翻炒，放少许香油,盐,鸡精,既可出锅。（ps如果大头菜比较多，可以分次放入，注意顺序，嫩叶子后放。）
食材功效信息
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、消炎止痛、预防感冒等功效；可与胡萝卜、西红柿、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性功能、提高性欲、通乳等功效；可与丝瓜、韭菜、香菜搭配；与红枣、橄榄、山药相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、预防高血压、促生长等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、慢性咽喉炎、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 鲜虾大头菜热量1097 千卡
- 脂肪203.71 克
- 蛋白质33.1 克
- 碳水化合物71.09 克
- 钠10499 毫克
- 钙205 毫克
- 铁7 毫克
- 钾350 毫克