| 素烧冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 578克 | 素烧冬瓜热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡，相当于买东西94分钟消耗的热量...180 | |||||
素烧冬瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（适量）、香菜（适量）、葱段（适量）、酱油（适量）、高汤（或清水）（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/5. 冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟，俗称“费火”；
2/5. 锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油；
3/5. 把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟；
4/5. 加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟；根据冬瓜块大小，自行调整时间哈！
5/5. 冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，既能做汤，也能做菜！
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、清热解暑、消渴等功效；可与白菜、赤小豆、口蘑搭配；与醋、海螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、开胃醒脾、促进胃肠蠕动等功效；可与胡萝卜、羊肉、虾搭配；与猪里脊肉、黄瓜、五花肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、增强食欲、抗菌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素烧冬瓜热量283 千卡
- 脂肪0.39 克
- 蛋白质9.9 克
- 碳水化合物129.91 克
- 钠16052.2 毫克
- 钙169.3 毫克
- 铁11.88 毫克
- 钾762 毫克