核桃烧鲅鱼的热量和减肥功效

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核桃烧鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
辣椒粉	克	166千卡	263千卡	6.09克	8.69克
总量	304克	核桃烧鲅鱼热量/卡路里522千卡
热量522千卡，相当于滑雪机75分钟消耗的热量...420

核桃烧鲅鱼的做法共4个步骤

大蒜（一头）、酱油（2勺）、豆辨酱（1勺）、醋（半勺）、料酒（半勺）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（少许）、辣椒粉（少许）、新鲜鲅鱼（1条）、葱花（适量）

1/4. 将鱼洗净，斜切成段，用料酒、盐、姜腌制一下

2/4. 将鱼放入平底锅里用油煎，注意火候，不要太大可意多花点时间，注意翻面~这样鱼肉会很嫩。这里用油煎一是可以固定鱼形，二是可以驱除鱼的腥味。待两面都发白，形状已经固定好了，大火去下油，放到盘子里待用。

3/4. 锅内放少许油，放入大蒜和核桃炒香，火不要开的太大~待大蒜变成焦黄色，放入煎好的鱼放料酒、糖、盐、少许辣椒粉、酱油、鱼露、豆瓣酱盖、一碗温水锅盖闷一小会儿。

4/4. 水开后，加入水淀粉，烧至汁收至差不多时加入葱段，即可出锅。

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、解诸毒、杀菌等功效；可与马齿苋、生菜、粳米搭配；与蜂蜜、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、增进食欲等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、护肾、杀虫等功效；可与黄瓜、大蒜、黑木耳搭配；与小米、莼菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；