余香藕夹的热量和减肥功效

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余香藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
虾	克	312千卡	93千卡	18.6克	0.8克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
猪绞肉	克	424千卡	185千卡	31.69克	6.2克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
总量	1342克	余香藕夹热量/卡路里2063千卡
热量2063千卡，相当于写作业1146分钟消耗的热量...108

余香藕夹的做法共7个步骤

新鲜莲藕（适量）、葱（适量）、虾（适量）、猪绞肉（适量）、豆腐（适量）、姜（适量）、生鸡蛋1个（适量）、面粉（适量）、辣豆瓣酱（适量）、酒酿（适量）、番茄酱（适量）、白醋（适量）

1/7. 虾剁成虾泥，加入虾泥1/3的猪绞肉、豆腐泥、蒜末、姜末、葱花、可以加适量的一点点盐和胡椒粉均匀的揉在一起（我们还要做浇汁所以无需要在这调很浓的味）。

2/7. 新鲜的藕去皮清洗干净切薄片，2个藕片一组相对摆放

3/7. 炸藕面糊：1颗全蛋打匀，加2大汤匙的面粉、一点点的水调成一个面糊

4/7. 取一些馅包入2个藕片中间，尽量不要把馅压出来，裹上面糊

5/7. 放入140度左右的油锅里炸。

6/7. 酱汁：另外取个锅子烧热~加入2汤匙的油，加入一大汤匙的辣豆瓣酱，炒出颜色。加入6汤匙的水，一点番茄酱、一汤匙酒酿，烧开后加入薄芡、葱花、白醋3-4滴，最后加入麻油，关火。

7/7. 把酱汁浇在盘底，藕夹大火收下油取出放在酱汁上，葱花就ok了。

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与后腿牛肉、后腱牛肉、肩部牛肉搭配；与冬枣、豆腐干、红枣相克，同食可能会引起不适；

虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴壮阳、缓解神经衰弱、强精等功效；可与辣椒、香菜、豆苗搭配；与苦瓜、西瓜、圣女果相克，同食可能会引起不适；

猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、利小便、和脾胃等功效；可与金针菇、鳕鱼、鲑鱼搭配；与菠菜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、驱寒、解毒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；