| 蒜苗酱炒豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 585克 | 蒜苗酱炒豆干热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡，相当于弹吉他586分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜苗酱炒豆干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆干（适量）、蒜苗（适量）、油少许（适量）、肉末（适量）、生抽少许（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/4. 豆干切小丁，蒜苗斜切小段，这样就算准备好了。
2/4. 放少许油，先把肉末炒散，肉末炒散后本身还会出一些油，这个时候把豆干丁入锅，先大概炒一下。
3/4. 放少许生抽、老抽，再继续多煸炒一会，最后根据个人的口味，看要不要再放些盐或者糖。
4/4. 出锅前把蒜苗放进锅里，再翻炒均匀就可以了。
食材功效信息
豆干的热量140千卡（每100克）；具有健脾利湿、和脾胃、清热解毒等功效；可与鲢鱼、鳕鱼、文蛤搭配；与比目鱼、苦瓜、猪血相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、防流感、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、润肌肤等功效；可与黑木耳、豆腐皮、柿子搭配；与驴肉、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、增进食欲等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜苗酱炒豆干热量1173 千卡
- 脂肪35.1 克
- 蛋白质42.9 克
- 碳水化合物157 克
- 钠10172.5 毫克
- 钙413 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾669 毫克