| 焖鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 539克 | 焖鸡块热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡，相当于郑多燕减肥操156分钟消耗的热量...360 | |||||
焖鸡块的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（适量）、花椒（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、料油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）
1/6. 鸡腿剔骨，肉切小块，或者直接买碎鸡腿肉最好，大葱切段，姜切片。
2/6. 坐锅清水烧开后，倒入鸡块，焯一下，变色之后捞出，用热水洗去浮沫。
3/6. 起锅，不用等油热放入葱姜花椒呛锅，出香味后倒入鸡块，然后再放入两勺料酒，继续翻炒两分钟，中间不要盖锅盖。
4/6. 倒入老抽上色，放盐、糖调味，加入开水，水量大约是鸡块的一半即可。
5/6. 盖上盖子，中火或小火焖二十分钟，期间注意一下别干锅。
6/6. 时间到后，大火收汁，放入水淀粉勾芡。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、健脾胃、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、芳香健胃、温中散寒等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、缓疲劳、壮阳补阴等功效；可与粳米、豆豉、北极虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、镇吐、发汗解表等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、提鲜、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖鸡块热量937 千卡
- 脂肪20.67 克
- 蛋白质28.04 克
- 碳水化合物213.76 克
- 钠10165.76 毫克
- 钙766 毫克
- 铁14.7 毫克
- 钾891 毫克