| 腊味萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 611克 | 腊味萝卜糕热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡，相当于穿衣服306分钟消耗的热量...120 | |||||
腊味萝卜糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白萝卜2个（适量）、瑶柱适量（适量）、香菇3个（适量）、腊肠1个（适量）、干葱2个（适量）、虾皮适量（适量）、香菜梗2个（适量）、萝卜（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、粘米粉（适量）、芝麻或爆香的虾米（适量）、辣椒酱（适量）
1/7. 白萝卜两条(我买的小个)刷丝.
2/7. 瑶柱几个(小的)香菇三个一起浸泡透后干水,瑶柱撕成丝,香菇切丁,腊肠一条切丁.
3/7. 干葱两个切碎,虾皮一把洗净(当然用虾米就更好了.)香菜梗两条切段.
4/7. 油锅烧热先把干葱末腊肠和虾皮香菇爆香铲起,油不用铲净下萝卜丝用中小火炒到萝卜出水变透明.
5/7. 关火,下盐,鸡精胡椒粉调味,放粘米粉用力拌匀,会有点烫,可以用面棒搅,拌匀后放入爆香的各料和瑶柱/香菜梗,装入抹油的盆中压实,入烧开的蒸锅大火十分钟后中火蒸四十分钟.
6/7. 蒸好后上面可以洒芝麻或爆香的虾米.
7/7. 凉后切块煎或热吃.
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治食积胀满、痰嗽失音、润肺祛痰等功效；可与五花肉、火腿、肥牛搭配；与枣、阿胶、金桔相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、预防蛀牙、消炎等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、增进食欲、消痰解毒等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促消化、促进消化等功效；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、止烦、聪耳明目等功效；
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营养信息
- 腊味萝卜糕热量613 千卡
- 脂肪13.88 克
- 蛋白质26.53 克
- 碳水化合物229.58 克
- 钠11201.4 毫克
- 钙730 毫克
- 铁24.74 毫克
- 钾608 毫克