| 汆沙鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 667克 | 汆沙鱼片热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡，相当于滑雪机263分钟消耗的热量...420 | |||||
汆沙鱼片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（适量）、鸡蛋清2个（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、姜蒜适量（适量）、白糖（适量）、辣椒（适量）
1/6. 选择草鱼、桂鱼、鲈鱼等皮厚刺少的鱼较好;
2/6. 鱼肉片成薄片，用料酒和盐抓出粘液；
3/6. 鸡蛋清两个，用筷子打成膏状，鱼片均匀裹上一层；
4/6. 水烧沸，将裹上蛋泡的鱼片放入锅中，汆熟；
5/6. 盛入盘中，因为那层蛋清的缘故，口感有沙沙的感觉；
6/6. 浇上芡汁即可，根据自己口味，可酸可甜可咸可辣。
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与红玉苹果、祝光苹果、倭锦苹果搭配；与番茄辣酱、番茄、番茄汁相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、宽肠胃、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、杀菌等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、冠心病、肝胆病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、止咳等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汆沙鱼片热量1843 千卡
- 脂肪117.54 克
- 蛋白质35.34 克
- 碳水化合物183.66 克
- 钠10038.66 毫克
- 钙77 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾1226 毫克