| 香菇肉沫豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 865克 | 香菇肉沫豆腐热量/卡路里1901千卡 | |||
 热量1901千卡，相当于摇摆舞422分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇肉沫豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、豆腐（适量）、洋葱（适量）、肉末（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、鸡粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）
1/6. 如果是干香菇，只用水泡就好，并留下泡香菇的水备用。香菇切小丁。
2/6. 锅里放油，放入切成碎的小洋葱头炒香。
3/6. 倒入肉沫炒至变色，然后倒此蚝油或酱油上色，再少倒些料酒。
4/6. 放入香菇丁翻炒。
5/6. 放入适量肉汤或者香菇水，或者调了鸡粉的水。水面不超过香菇肉沫。根据口味加生抽或者盐，加一点点糖提鲜。
6/6. 把嫩豆腐切块放入锅中，小火炖15分钟入味。用淀粉加肉汤或水，调成水淀粉汗，倒入锅中，中火收汗勾欠即可。出锅前可以撒些香菜。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、抗癌、预防贫血等功效；可与豇豆、毛豆、芹菜搭配；与野鸡、北极虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清肺健肤、生津止渴等功效；可与油麦菜、生菜、金针菇搭配；与茭白、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、消炎、促进消化等功效；可与羊排、火腿、玉米搭配；与虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、预防高血压、治疗高血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香菇肉沫豆腐热量1901 千卡
- 脂肪140.7 克
- 蛋白质46.3 克
- 碳水化合物254.14 克
- 钠10103.5 毫克
- 钙265 毫克
- 铁7.51 毫克
- 钾594 毫克