黑椒牛柳的热量和减肥功效

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黑椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛里脊	克	346千卡	125千卡	20.17克	3.34克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
黑胡椒粉	克	13千卡	251千卡	10.39克	3.26克
蛋清	克	114千卡	144千卡	13.3克	8.8克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
鸡粉	克	13千卡	224千卡	13.2克	5.1克
总量	617克	黑椒牛柳热量/卡路里1405千卡
热量1405千卡，相当于踢踏舞293分钟消耗的热量...288

黑椒牛柳的做法共3个步骤

牛里脊（适量）、盐、（适量）、料酒（适量）、小苏打或嫩肉粉（适量）、蛋清（适量）、洋葱（适量）、蚝油（适量）、黑胡椒粉（适量）、食用油（适量）、鸡粉（适量）、白糖（适量）

1/3. 牛里脊切条，加盐、料酒、小苏打或嫩肉粉、蛋清，搅拌均匀，然后放置几分钟。之后往牛肉里加一点水，再搅拌几下，放几分钟后待水分吸收，再加一点水，然后腌十几分钟。

2/3. 洋葱切粗丝，锅烧热后倒油，油温即放入牛肉，炒至断生。

3/3. 锅里留底油，放入蚝油和黑胡椒粉炒香，放洋葱翻炒，然后放入牛肉，再加一点老抽上色，根据口味加盐，加鸡粉、糖提鲜。我用的是现磨的黑胡椒，味道真的是很浓郁啊！

牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强健筋骨、补脾胃等功效；可与土豆、菜花、生姜搭配；与海螺、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、护肤、治灼伤等功效；可与海虾、苋菜、生菜搭配；与糖精、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、治疗高血压、防癌等功效；可与松子、火腿、五花肉搭配；与小龙虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增加食欲、帮助消化等功效；