| 山寨版蒜香骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒面 | 克 | 19千卡 | 318千卡 | 12.01克 | 17.27克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 566克 | 山寨版蒜香骨热量/卡路里1379千卡 | |||
 热量1379千卡，相当于盖屋顶230分钟消耗的热量...360 | |||||
山寨版蒜香骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、大蒜（适量）、蒜盐（适量）、料酒（适量）、胡椒面（适量）
1/3. 将排骨放在盆里，用压蒜器将蒜头压成蒜茸，倒入盆里，再加蒜盐、料酒胡椒面用手抓匀；
2/3. 放在密封盒里腌隔夜或一天；
3/3. 开油锅，先热至三四成热，排骨扑一扑生粉，然后放在锅里炸至浅黄色，再升高油温，炸至金黄色，上锅沥干油滴，再将蒜茸炸至半焦，撒在排骨上。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、止消渴等功效；可与大蒜、红薯、丝瓜搭配；与鹌鹑、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、改善肝功能、防癌症等功效；可与火腿、粳米、洋葱搭配；与蜂蜜、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
胡椒面的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促消化、增进食欲等功效；可与羊排搭配；
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营养信息
- 山寨版蒜香骨热量1379 千卡
- 脂肪37.87 克
- 蛋白质35.11 克
- 碳水化合物102.03 克
- 钠364.1 毫克
- 钙209 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾2590 毫克