| 鹅蛋炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鹅蛋 | 克 | 412千卡 | 196千卡 | 11.1克 | 15.6克 |
| 总量 | 747克 | 鹅蛋炒牛肉热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡，相当于睡觉1339分钟消耗的热量...54 | |||||
鹅蛋炒牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、酒（适量）、香油（适量）、胡椒（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、黄瓜条（适量）、小苏打（适量）、鹅蛋（适量）、葱（适量）、盐（适量）、鱼露（适量）
1/4. 牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.
2/4. 如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.
3/4. 鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.
4/4. 油锅烧热.下油,油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、促进康复、益气血等功效；可与香菇、生姜、芋头搭配；与田螺、橄榄、板栗相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、预防高血压、慢性咽喉炎等功效；可与菠菜搭配；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消炎、温中散寒、健胃等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、利水消肿、抗氧化等功效；
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营养信息
- 鹅蛋炒牛肉热量1205 千卡
- 脂肪121.19 克
- 蛋白质65.47 克
- 碳水化合物213.45 克
- 钠38864.3 毫克
- 钙285 毫克
- 铁22.51 毫克
- 钾3938 毫克