| 开胃酸辣汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 1284克 | 开胃酸辣汤热量/卡路里1955千卡 | |||
 热量1955千卡，相当于打篮球244分钟消耗的热量...480 | |||||
开胃酸辣汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
内脂豆腐（适量）、猪肉（适量）、干香菇（适量）、盐（适量）、醋（适量）、番茄（适量）、生抽（适量）、水淀粉（适量）、鸡精（适量）、冬笋（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、麻油（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）
1/4. 猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜丝腌制。
2/4. 干香菇泡发后切丝，冬笋与豆腐分别切丝，番茄切小块备用。
3/4. 锅热油，下肉丝煸炒，倒热水两大碗，放入香菇、冬笋和番茄，加盖大火煮透。
4/4. 用盐、鸡精、醋、少许生抽调味，撒入胡椒粉少许，用水淀粉勾芡，最后淋上麻油。
食材功效信息
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有清热解毒、生津止渴、抗血管等功效；可与鳕鱼、黑木耳、油麦菜搭配；与菠菜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、补钙等功效；可与茄子、小白菜、扁豆搭配；与首乌、田螺、杏相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、降血脂、托疹解毒等功效；可与武昌鱼、马蹄、带鱼搭配；与海虾、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、促进消化等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、活血、消除疲劳等功效；可与土豆、绿豆芽、大蒜搭配；与芥菜、芹菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开胃酸辣汤热量1955 千卡
- 脂肪151.55 克
- 蛋白质65.32 克
- 碳水化合物241.18 克
- 钠47194.76 毫克
- 钙1360 毫克
- 铁44.23 毫克
- 钾2547 毫克