| 酸辣蕨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨菜 | 克 | 56千卡 | 21千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 406克 | 酸辣蕨菜热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于美容409分钟消耗的热量...60 | |||||
酸辣蕨菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蕨菜（适量）、醋（适量）、辣椒酱半汤勺（适量）、鲍鱼汁（适量）、生抽1汤勺（适量）、鲍汁1汤勺（适量）、半醋1汤勺（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、大蒜（适量）
1/4. 洗好的蕨菜和主要调味料，生抽、醋、半勺辣椒酱、鲍鱼汁（可用蚝油代替，家里用完了），还有盐和糖。
2/4. 一勺生抽、一勺鲍汁、一勺半醋、半勺辣酱、还有一点盐和糖调好汁。
3/4. 还是先将蕨略焯下水。
4/4. 蒜片爆锅，然后下蕨菜翻炒，加调味料调好的汁水翻炒至熟。
食材功效信息
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿、下气通便、预防高血压等功效；可与猪肉、豆腐干、银鱼搭配；与豌豆、大米、花生相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、促进消化、杀虫等功效；可与桑葚、黑木耳、绿豆芽搭配；与羊肉、小白菜、小米相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、治肝顺胃等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣蕨菜热量409 千卡
- 脂肪0.59 克
- 蛋白质12.629999 克
- 碳水化合物128.49 克
- 钠50593.9 毫克
- 钙659 毫克
- 铁31.75 毫克
- 钾864 毫克