| 兴国豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 油菜心 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | 1.3克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 1170克 | 兴国豆腐热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡，相当于八段锦173分钟消耗的热量...270 | |||||
兴国豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐泡（适量）、水发海米（适量）、油菜心（适量）、瘦猪肉碎（适量）、香菇（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、辣椒酱（适量）、水淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、高汤（适量）、味精（适量）
1/5. 将瘦猪肉碎，香菇，海米剁碎。
2/5. 锅内放入少量油加热，下入肉末，香菇末，海米末炒匀后，加盐，酱油，味精调味，拌匀成陷。
3/5. 将豆泡用刀切一个口，掏空逐个放入肉碎，把口封好。
4/5. 将蒸笼底放入油菜心，放上豆腐，蒸10分钟，蒸好取出。
5/5. 锅内加高汤，酱油，辣椒酱，味精烧开后勾芡，淋明油。浇在豆腐上，撒上胡椒粉即可。
食材功效信息
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有补脾益胃、清洁肠胃、清肺健肤等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降低胆固醇、抗癌等功效；可与豆腐、牛肉、荸荠搭配；与西红柿、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、促消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 兴国豆腐热量777 千卡
- 脂肪29.04 克
- 蛋白质37.98 克
- 碳水化合物167.09 克
- 钠16976.56 毫克
- 钙928 毫克
- 铁26.26 毫克
- 钾953 毫克