香菇肉末烧卖的热量和减肥功效

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香菇肉末烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉馅	克	617千卡	227千卡	18.22克	14.79克
鲜虾	克	275千卡	93千卡	18.6克	0.8克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
麻油	克	168千卡	886千卡	0克	100克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	1107克	香菇肉末烧卖热量/卡路里2179千卡
热量2179千卡，相当于玩电脑1453分钟消耗的热量...90

香菇肉末烧卖的做法共5个步骤

猪肉馅（适量）、鲜虾（适量）、香菇（适量）、木耳（适量）、面粉（适量）、沸水（适量）、糯米（喜欢糯米烧卖的可以加入）（适量）、葱姜末（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）、麻油（适量）、料酒（适量）

1/5. 鲜虾处理干净，只取虾仁剁成虾泥；泡发香菇和木耳，洗净后切碎备用。

2/5. 将剁好的虾肉泥混合到猪肉馅中，加入葱姜末，盐，胡椒粉，料酒，味精，麻油拌匀，然后分次加入水顺着同一个方向搅拌，直至搅拌成稀糊状，然后加入香菇末和木耳末拌匀备用。

3/5. 面粉边浇沸水边搅拌，和成稍硬一些的烫面团，盖上湿布醒20-30分钟。

4/5. 将醒好的面团取出，揉透，搓成长条，揪成10克一个的面剂，把面剂擀成中间稍厚，边缘稍薄的面皮，（也可在面皮的边缘擀出一些皱褶)。

5/5. 左手托出面皮，右手放馅，把四周面皮向上拢起，在面皮略靠上的部分把收口捏紧，摆入水已烧开的蒸锅，蒸15分钟即可。（蒸烧卖的时候，为了防止粘锅可准备一些胡萝卜片垫在烧卖底部）

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补肾气、补钙等功效；可与西瓜、卷心菜、蕨菜搭配；与鲫鱼、菠菜、豆类相克，同食可能会引起不适；

鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有防心肌梗死、增强性功能、治疗高血压等功效；可与枸杞、火龙果、燕麦搭配；与橄榄、番茄、果汁相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降低胆固醇、降血压等功效；可与莴笋、牛肉酱、鲤鱼搭配；与河蟹、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、便血、抗癌等功效；可与芦荟、圆白菜、草鱼搭配；与马肉、鸭肉、猪血相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；